輕談：香港農業裡的Personal branding與銷售「身份認同

Sep 11, 20203 min read

基於農業在香港有濃重的「身份認同」價值(identity value)，而自八十年代由談論主權治權回歸後，尤其對我們這些在香港出生的人而言，「身份危機」(Identity crisis)是每天要面對的事(如果那人有意識地生活的話)。縱使香港農業息微，縱使香港人不認同它的經濟價值， (這種潛意識價值觀源自教育系統裡，以經濟學的「比較優勢」理論(Comparative advantage)為基礎而產生的。)

然而，人們對身份認同的渴望是終極的。隨著香港經濟在這廿三十年裡的波動，被裁失業做freelance不再成為失敗者的象徵，它逐漸打破進入農業是Losers的形象，加上食安問題令有機生產變成有閒輩的身份象徵，於是近十年有機農業，便成為一種結合土地、思想前衛、健康和高價值(這個很重要，它用另一種方式還原香港人熱愛的中環價值) ....... 新的優越身份認同象徵，超越了一般的中產地位。

受過高等教育進入農業的人，其實很容易變成一個個人品牌，因為他們有能力用系統性的方式傳遞農業的價值與信息。大多數我認識的高知(高級知識份子農夫)，都不知道他們在銷售的「不是」有機蔬菜，而是Identity。若要購買有機蔬菜，人們不必買香港的，天天新鮮來自歐美日本的，並不一定貴過香港種植的。

如果無法搞清楚銷售的是Identity，便會跟隨著大潮流去生產九唔搭八的作物：某年流行種Kale人們便像瘋了的一起種，不理香港低溫日子少，根本種不出好的Kale來！ (我冷眼旁觀不敢多說，直至有天有個營養師說紅莧菜的營養，其實可媲美Kale，才噗唧的笑了出來。)

噢，划得太遠了。如果能夠明白本地有機(*生產型)農業，所產出的新鮮作物或副食物，本質上是創造及維持香港人身份認同的載體，生產者便會更傾向人使用本地老種，同時挖掘本地傳統作物在食用及治療上的價值。若有資源，我便會把油柑子和藍莓的抗氧化成份作比較，也會把Kale與紅莧菜的成份作比較... ... 扭轉資訊傾斜其實是重新確立香港人身份的重要一步，如果是希望從土地著手的話。

返回Personal branding，所有人事物都有某種形象，因為「簡化」(Simplification)是人類生存的本能，現實(Reality)會讓人感到Overwhelming，一般人的腦袋被恐懼佔據，很少人有空間去承受真正的現實。但簡化的形象是很容易被簡化的影像擊倒的。所以，若在行銷上不自覺發現自己的性格，原來確立了某種形象，便要加速把它轉變為Corporate brand。

無形無相的Corporate brand，可以就著公眾喜好去道歉而不會感到受辱，因為群眾的理性是有限的。

然而，我亦觀察到有些會說真話的明星， (明星當然打個人品牌啦) 便要透過說三級笑話和粗口，來令自己變得立體以便與群眾接軌，以防有朝一日被攻擊：「原來佢喺咁既。」若要避免自己每天要說髒話，便要了解自己是Ego feeding還是真的幹實事，後者的話真的建議逐步轉向Corporate brand。

農業做品牌是十分容易的，因為人類天性是熱愛大自然的，然而若由都市人轉為耕者，個人氣場的轉變才是品牌的關鍵！氣場所牽涉的除了農業知識外，便是自己有沒有去鑽研。

在我的觀察裡，香港農業的可能性和可塑性，遠遠超過現在一般人所想像的，因為在我決定耕種後，資料搜集和記錄是每一刻都在幹的事情。

近五年香港農業多了很多自家品牌，希望這個Post能令業界真切了解自己在幹什麼，你們做的事所產生的效果，遠超社交媒體裡的Likes── 這是香港人之所以確立香港人，是一群有獨特文化、歷史和傳統的群體的一場運動。它在清晨一個人孤寂地在田野裡進行，在疲憊中坐在熱鬧的農墟裡進行，在抬頭時方知夜幕低垂時進行... ...